如果把餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)看成一場(chǎng)比賽
那消費(fèi)者就是捧場(chǎng)的觀眾
餐飲老板就是運(yùn)動(dòng)員
餐飲整個(gè)行業(yè)就是場(chǎng)地
餐飲品類(lèi)是賽道,決定了你跟誰(shuí)競(jìng)爭(zhēng)
產(chǎn)品味道是實(shí)力,決定了你能跑多遠(yuǎn)
店鋪位置是起點(diǎn),決定了你從哪里開(kāi)始跑
招牌門(mén)頭是比賽服裝,決定了你被看到的概率
后端供應(yīng)是你的配置,決定了你的續(xù)航能力
服務(wù)是你的增值魅力,決定了有多少人捧場(chǎng)
所以,做餐飲不是做好一個(gè)方面這么簡(jiǎn)單,而是方方面面都要兼顧。
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