對(duì)于一家餐飲小吃店而言，客流是維持店面生存的根本，而老顧客又是客流的基本保障，所以只有能留下老顧客，餐廳才能長(zhǎng)久的存活下去。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，爭(zhēng)取一個(gè)新顧客的成本約是留住一個(gè)老顧客的5倍，而一個(gè)老顧客貢獻(xiàn)的利潤(rùn)卻是新顧客的16倍。

　　所以，我們?cè)诒ＷC吸引新顧客的前提下，還要在老顧客身上下功夫，做優(yōu)惠。小編認(rèn)為，吸引回頭客。不僅要從店面的菜品、環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)上下手，更要以心待客。只有真誠(chéng)的服務(wù)，才是店面抓住顧客的根源。

　　下面我們就以張成榮電烤雞架店為例，給大家分享一些鎖客留客小技巧吧。

　　1、一般在還沒(méi)出鍋之前，就有不少顧客前來(lái)詢(xún)問(wèn)：“還有多久烤好啊”“什么時(shí)候出鍋”之類(lèi)的，這個(gè)時(shí)候，千萬(wàn)不要對(duì)顧客愛(ài)答不理，要熱情的上前打招呼，告訴顧客出鍋的時(shí)間，讓客戶(hù)耐心等待一下。

　　2、顧客等的著急的時(shí)候，要盡量的安撫顧客的心情，比如和顧客嘮嘮嗑等，緩解顧客的急切心態(tài)。

　　3、要想贏得顧客的心，適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠不能少。顧客都喜歡占便宜，相反如果在平時(shí)的經(jīng)營(yíng)中“太摳門(mén)”，一點(diǎn)優(yōu)惠都不給顧客，則會(huì)把顧客趕走。比如顧客買(mǎi)了五個(gè)雞腿，就可以送一些雞心、雞皮啥的。你給客戶(hù)送優(yōu)惠，客戶(hù)才會(huì)給你送錢(qián)。開(kāi)店就是要大方一點(diǎn)，斤斤計(jì)較反而是開(kāi)店的大忌。

　　4、絕不能在顧客面前做出不雅觀的行為舉止，例如抽煙，吐痰，影響顧客的購(gòu)物心情，讓顧客感覺(jué)到不衛(wèi)生，不健康，造成顧客反感的現(xiàn)象。

　　想要留住顧客，我們要學(xué)的還有很多，廣大加盟商朋友在日常開(kāi)店過(guò)程中一定要維護(hù)好我們的顧客，只有客源穩(wěn)定了，我們的生意才會(huì)越來(lái)越好。

　　張成榮電烤雞架會(huì)定期給大家分享一些行業(yè)動(dòng)態(tài)和經(jīng)營(yíng)干貨，另外對(duì)我們項(xiàng)目感興趣的歡迎致電聯(lián)系，我們將把詳細(xì)的項(xiàng)目資料發(fā)給您!