小吃創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營店面的時候一定要做好利潤分析和風(fēng)險分析，不然連自己虧錢了都不知道，阻礙店面的正常運營。

　　利潤分析

　　如果只是單獨從利潤出發(fā)的話，那么做小吃還是很賺錢的，市面上的各類小吃產(chǎn)品利潤基本在30%左右，高的可以達(dá)到50%-60%左右，而且很多小吃店還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料一起銷售，這樣對店鋪或者攤位的整體營業(yè)額還是有很大提升的。

　　當(dāng)然影響小吃店賺錢的因素還有很多，從進(jìn)貨、物料采購、水電等方面都是可以對總利潤產(chǎn)生影響的。

　　風(fēng)險分析

　　當(dāng)?shù)剡€有沒有同樣模式的小吃店?與對手的競爭壓力?經(jīng)營時出現(xiàn)斷貨、壓貨、自然氣候問題等可能會影響店鋪正常營業(yè)的因素。

　　加盟前，創(chuàng)業(yè)者除了要對自己進(jìn)行一個深入分析，也要詳細(xì)了解加盟的品牌實力，讓自己安心加盟，店面經(jīng)營起來也會事半功倍。