相信大家近期都被“淄博燒烤”刷屏了，在各種社交媒體火爆出圈，吸引了全國(guó)各地的游客坐著高鐵，直奔燒烤店，數(shù)據(jù)顯示，僅3月份，淄博就接待外地游客480多萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)了134%，旅游收入增長(zhǎng)了60%。甚至還為此開(kāi)通了多個(gè)“燒烤專列”，至于淄博燒烤到底是怎么火起來(lái)的，咱們也不是很清楚，只能說(shuō)是天時(shí)、地利、人和共同作用的結(jié)果。

　　其實(shí)不僅是淄博，燒烤是我國(guó)北方飲食文化的重要組成部分，燒烤，是夏日夜宵中的舞臺(tái)主角，也是舌尖上的難忘味道，它給我們帶來(lái)的，不僅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是享受其中狂放與浪漫的生活氣氛。三兩朋友，圍坐在一起，擼串喝酒啃雞架，談天說(shuō)地。

　　除了燒烤外，烤雞架也是夜宵的“必備佳品”，“雞架配酒，越喝越有”，啃雞架的樂(lè)趣，真的是無(wú)以言表，特別是山東、北京、天津、西安，對(duì)雞架的熱愛(ài)完全不屬于燒烤。

　　無(wú)論是燒烤還是雞架，都是一座城市餐飲文化的象征，都是人們生活的真實(shí)寫(xiě)照，蘊(yùn)含了人們的喜怒哀樂(lè)，是煙火氣長(zhǎng)盛不衰的支撐。