一些餐飲企業(yè)已經(jīng)開始重新思考營銷邏輯，并將部分預(yù)算投向線上平臺。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評2020年財報顯示，過去的2020年，越來越多的餐飲商家在線上“買流量”，這推動期內(nèi)美團(tuán)點(diǎn)評餐飲外賣業(yè)務(wù)在線營銷收入同比增長。

　　除此之外，餐飲企業(yè)線下成本本身也在逐年升高。中國飯店協(xié)會在2020年的一項(xiàng)行業(yè)調(diào)查報告顯示，餐飲企業(yè)各項(xiàng)成本結(jié)構(gòu)從高到低依次為：原料進(jìn)貨成本>銷售、管理、財務(wù)三項(xiàng)費(fèi)用>人力成本>房租及物業(yè)成本>各項(xiàng)稅費(fèi)>能源成本。并且對比來看，上述六項(xiàng)成本比率較上年均有不同幅度增加，其中增長最快的分別為原料進(jìn)貨成本、房租及物業(yè)成本以及人力成本。

　　美團(tuán)、餓了嗎的盈利比重在店面總盈利中越來越多,張成榮電烤雞架加盟店中，很多店面的外面平臺收入占了每天營業(yè)額的20%多，可謂是一筆不小的營收。所以現(xiàn)在餐飲店除了有好的位置，線上的外賣平臺也非常重要。