小編說(shuō)事兒：捍衛(wèi)土生土長(zhǎng)的“烤雞架”！
時(shí)間：2019-09-02 08:25:32來(lái)源：本站
烤雞架，可以說(shuō)是東北賊經(jīng)典的一道特色美食。最初是從遼寧省省會(huì)沈陽(yáng)火起來(lái)的。發(fā)展到至今，幾乎在各個(gè)城市都能看見它的身影。但是，有個(gè)概念可不能混了哦！炸雞排不等于烤雞架！
許多不明事理的人，把烤雞架與炸雞排混為一談?？竞驼ㄊ莾煞N截然不同的烹飪方法，從食材上分，烤雞架用是地地道道的雞架了，炸雞排用的是雞胸肉。更可氣的是一些不良商家，拉大旗，做虎皮，硬把烤雞架說(shuō)成是來(lái)自臺(tái)灣的美食，一訛傳訛，欺騙消費(fèi)者。
張成榮烤雞架，是原產(chǎn)于中國(guó)東北的特色美食。其腌料來(lái)自于被清康熙賜名的“珍食料”（《隨園食單》中有記載）的秘制配方?？倦u架是“珍食料”發(fā)明人張東宜的后人—張成榮先生，在生活貧困年代發(fā)明的一道美食。逢年過節(jié)，他就用祖?zhèn)鞯呐淞?、腌制物美價(jià)廉的雞架進(jìn)行烤制，為全家改善生活。街坊鄰居嘗過之后，都贊不絕口。慢慢地，烤雞架就傳播成為了謀生的手藝。進(jìn)入九十年代，為適應(yīng)環(huán)保要求，張成榮改良了烤制方式，發(fā)明了電烤技術(shù)，并獲得國(guó)家專利。從此，烤雞架從東北走向了全國(guó)各地，開始連鎖經(jīng)營(yíng)。
張成榮電烤雞架外酥里嫩，香而不膩，“綠色、健康、安全、美味”。既可佐餐，又當(dāng)休閑，老少皆宜，眾人喜歡。產(chǎn)品豐富多樣，有烤雞架、烤雞脖、烤雞翅、烤雞腿、烤雞爪、烤雞肝、烤五花內(nèi)、烤素雞、烤腸、烤土豆等幾十多個(gè)品種。有麻辣、五香、微甜等口味，適合不同消費(fèi)者的需要。
捍衛(wèi)本土美食，保護(hù)傳統(tǒng)文化，各位有識(shí)之士責(zé)無(wú)旁貸。
電烤大雞腿
電烤整雞
電烤雞胗
電烤雞架
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